常陸野ネストビール ニッポニア (NIPPONIA)

-COMENT-
今年の6月に発売されたニューフェイス。日本で開発されたビール麦「金子ゴールデン」と日本で育種されていたホップ「ソラチエース」という日本オリジナル原料から醸した日本調ビールです。
「金子ゴールデン」は、明治33年、大麦「四国」と米国ビール麦「ゴールデンメロン」から金子丑五郎によって育成されたっそうです。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
漆黒のボトルとは裏腹に、ビールの色合いは黄金色で淡色系。top noteは、malty, very sweet, citrus, cake-like, ヨーグルト、ラムネ様。味わいは、fruity, peach-like, malty, deep bitter, citrus。もの凄い香りと玄妙な味わいのExcellent!!!なBEERに仕上がっています。
-DATA-
Raw materials/麦芽•ホップ•糖類
Alcohol/ 6.5%
Color/ golden
-COMPANY-
木内酒造(資)
http://www.kodawari.cc/


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SAKURA YEAST BEER_さくら酵母ビール

-COMENT-
1997年10月醸造開始。あくらのモットーは「酵母の働きを手伝うだけ」。
本品は、桜の名所秋田県二ツ井町の桜樹より採取された天然酵母で醸したビール。非熱処理•無濾過。
-RATING-★★★☆☆
-REVIEW-
ラムネ様の甘く華やいだ香り。甘いストロベリーorアセロラを薄めたような味。light body。モルトの香味とまろやかさを感じる。finishは酸味とモルトの余韻。
-DATA-
Raw materials (原材料)/ 麦芽、ホップ
Alcohol/ 5%
-COMPANY-
あくら麦酒醸造所 (株)あくら
http://www.aqula.co.jp/


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SEKITOBA_赤兎馬

-COMENT-
蔵は創業明治元年(1868年)。酒銘は三国志(三国志演義)に登場する伝説の名馬から名を借りた。
-RATING-★★★★☆
-REVIEW-
芋の上品な部分だけを抽出したような香りでfruityさも感じる。くせが無く、淡麗。飲み口が良い。finishは穏やかだがふくよかな旨味が舌の上に静かにこみ上げてくる感じで、sharpさもある。
-DATA-
原材料(raw material)/ さつま芋(黄金千貫)･米麹
アルコール分(Percentage of Alcohol)/ 25%
-COMPANY-
濱田酒造(株)
http://www.hamadasyuzou.co.jp/
-BUY NOW-
赤兎馬 (1.8L) (amazon.co.jpからお買い求めいただけます)



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常陸野ネストビール レッドライス•エール (Red Rice Ale)

-COMENT-
古代米といわれる赤米を使用して、醗酵に清酒用大吟醸酵母を使ったビール。淡い薄紅の色合いとが目を楽しませてくれます。本品は輸出用(国内販売可)だそうです。
-RATING-★★★☆☆
-REVIEW-
light body。木様の渋味と素朴の味わいを感じる。かなり特徴的な味わいで面白い。良い意味でひなびた味。
-DATA-
Malt/ Larger
Hop/ Chinook
Auxiliary materials/ 赤米, Flaked Barley
OG/ 1.070
Alcohol/ 7.0%
IBU/ 26
Color/ smoky pink
-COMPANY-
木内酒造(資)
http://www.kodawari.cc/


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