REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Sunday, October 03, 2010

常陸野ネストビール レッドライス•エール (Red Rice Ale)

-COMENT-
古代米といわれる赤米を使用して、醗酵に清酒用大吟醸酵母を使ったビール。淡い薄紅の色合いとが目を楽しませてくれます。本品は輸出用(国内販売可)だそうです。
-RATING-★★★☆☆
-REVIEW-
light body。木様の渋味と素朴の味わいを感じる。かなり特徴的な味わいで面白い。良い意味でひなびた味。
-DATA-
Malt/ Larger
Hop/ Chinook
Auxiliary materials/ 赤米, Flaked Barley
OG/ 1.070
Alcohol/ 7.0%
IBU/ 26
Color/ smoky pink
-COMPANY-
木内酒造(資)
http://www.kodawari.cc/


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