REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Sunday, May 16, 2010

DOGO BEER_道後ビール スタウト・タイプ

-COMENT-
通称「漱石ビール」。ジャパン・ビア・グランプリ2000で金賞受賞。地元商店街や温泉旅館団体の協力のもと、「湯上がりビール冷えてます」というコンセプトを掲げて道後麦酒醸造所がスタート。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
ハイローストモルトの香ばしい香りと、深い苦み、飲みごたえ十分な力強いbodyが魅力です。スタウトタイプは個人的には冷やしすぎずに(場合によっては室温で)飲んだ方が、香味が立ってよいかと思います。酸味、果実味等が絡み合って織りなす複雑な香味が堪能できるでしょう。
-DATA-
原材料 (raw materials)/ 麦芽・ホップ
アルコール分 (Percentage of Alcohol)/ ca. 5%
仕込み水(Water)/ 石鎚山系伏流水
-COMPANY-
水口酒造(株)
http://www.dogobeer.co.jp/


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