REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Sunday, May 16, 2010

DOGO BEER_道後ビール アルト・タイプ

-COMENT-
創業明治28年。ビールの醸造開始は1996年から。日本最古の温泉郷•道後で唯一の造り酒屋。本品は、通称「マドンナビール」。ジャパン・ビア・グランプリ2000(2000年に初めて開催された。全国地ビール醸造者協議会主催)で銀賞獲得。カラメル麦芽をふんだんに使用。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
とってもfruityでラムネの様な甘い香りが漂う。少し焦げた落ち着いた香り香味もあるようで、そこがまたコンキチ好みで◎です。喉に流し込む地、最高にfruityな感覚と豊かなコク、少し焦げたニュアンスが伝わってきます。果実味、酸味、ロースト感とバランスのとれた良いビールだと思います。finishは深いbitter感の余韻が長く残りますね。
-DATA-
原材料 (raw materials)/ 麦芽・ホップ
アルコール分 (Percentage of Alcohol)/ ca. 5%
仕込み水(Water)/ 石鎚山系伏流水
-COMPANY-
水口酒造(株)
http://www.dogobeer.co.jp/


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