TENNOMIWAKU_天の魅惑

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「天の魅惑」はその名が示す通り、真に魅惑的な焼酎でした。ちなみに、西酒造が世に送る主力銘柄である「薩摩宝山」の宝山という名前の由来は、琵琶法師・宝山検校にちなんでつけられたそうです。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
開栓一番、Chocolate・Vanilla様の優しく滑らかな甘い aroma が大気に広がる。味は、その穏やかな甘さと焼酎の融合、自然なかたちでマッチングしている。正にfantasticな 本格焼酎。絶品です。
-DATA-
原材料 (raw material)/ 芋・米麹
Alc./ 35%
-COMPANY-
西酒造(株)
http://www.nishi-shuzo.co.jp/

TENSHINOYUUWAKU_秘蔵酒 天使の誘惑

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8代目の若社長 西陽一郎氏が自ら設計したという常圧・減圧兼用の蒸留器を使用して蒸留したとか(ref.世界名酒辞典)。美味しんぼ (95)焼酎革命によると、「常圧蒸留してから、減圧蒸留器でもう一度蒸留、樫の樽で3年半 タンクで3年半、都合7年寝かせます」とのこと。蒸留釜と冷却塔をつなぐ"渡り"の長さと角度は全て社長が決めているそうです。
-RATING-★★★★☆
-REVIEW-
色は琥珀色。芋独特の香りと Chocolate・Vanilla様の上品な甘い香りが老ね香と相まみえmodern な感じでGood Taste!! oilyな感じも漂い良い感じです。柔らかい甘みとともに sharpさも併せ持ている。40度を感じさせない飲み口である。
-DATA-
原材料 (raw material)/国産甘藷(コガネセン)･米麹
Alc./ 40%
-COMPANY-
西酒造(株)
http://www.nishi-shuzo.co.jp/

SATSUMAHOUZAN_薩摩宝山

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本蔵では研究室を保持しており、分析機器(美味しんぼ(95) 100頁の絵参照)で各種分析をしているようです。仕込水は「宝銘水」と呼ばれ、薩摩峰山から湧き出る伏流水。蔵が位置する吹上町の水質データは↓
電気伝導率/ 170μS/cm
塩化物イオン/ 10mg/L
マグネシウム/ 1.5mg/L
pH/ 7.8
鉄分/ 0.05mg/L
カリウム/ 1.1mg/L
酸消費量/ 55mg/L
ナトリウム/ 15mg/L
シリカ/ 25mg/L
カルシウム/ 15mg/L
-RATING-★★★☆☆
-REVIEW-
創業以来の定番商品。ふんわりとした甘い香りと独特の風味がくせになりそう。 呑めば呑むほどはまっていくよう。ラベル通り風味佳良・芳醇馥郁の焼酎。ちょっとクセが強いか。
-DATA-
原材料 (raw material)/ 国産芋･米麹
Alc./ 25%
-COMPANY-
西酒造(株)
http://www.nishi-shuzo.co.jp/

TOMINOHOUZAN_富乃宝山

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創業弘化2年(1845年)の伝統蔵。社長は新進気鋭の三十代で、ニューウェーブ系の芋焼酎を醸す。本品は、昨今の焼酎ブームを牽引した焼酎の一つ。多くの販売チャネルでプレミア価格で販売されているのが残念です。本品は100日貯蔵。8代目の若社長 西陽一郎氏が24歳のときに手がけたというから凄い！
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
本蔵のトラディッショナル銘柄である「薩摩宝山」をbrush upしたような焼酎。 大吟醸級の香味と調和したバランスが素晴らしい。華やかで柔らかでアルコールの重さもさほど感じず、やさしく上品で膨らみのあるfruityな香味が Very good!!!。やや、EtOH臭が鼻につくか。(芋) 焼酎界に新風を吹き込む秀作です。コンキチはこれを呑んで、既存の芋焼酎の概念が壊されました。この作品は芋焼酎の破壊的イノベーションの結晶ですね。
-DATA-
原材料 (raw material)/ 国産芋(黄金千貫)･米麹(黄麹)
Alc./ 25%
-COMPANY-
西酒造(株)
http://www.nishi-shuzo.co.jp/