REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Friday, May 07, 2010

Chili Beer_Black Mountain Very Hot & Spicy chili beer

-COMENT-
醸造所はメキシコに近いアリゾナ州のフェニックスにある。瓶の中にまるまる一本チリ(唐辛子)が入っており、なかなかパンチが効いている。確実にスカッとできます。使用されている唐辛子はセラノペッパー種で、主に米国南部・メキシコ等で栽培されているという。
-RATING-★★★☆☆
-REVIEW-
唐辛子のflavorが漂い、炭酸の発泡感の後、数秒のカウントダウンを経て辛さがじわじわ効いてきて腹にズシンとくる。なかなかHeavyな辛さだ。ビールの爽快感と乾いた辛さとのマッチングが良い。
-DATA-
原材料(raw material)/ 麦芽・穀類・ホップ・唐辛子
麦芽使用率(content of malt)/ <25% アルコール分(Percentage of Alcohol)/ ca. 4.5%
-COMPANY-
Black Mountain Brewing Company
http://www.chilibeer.com/

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