REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Friday, May 07, 2010

LINDEMANS TEA BEER

-COMENT-
1861年創業。農場経営のかたわら醸造をはじめたという。ランビック(自然発酵ビール)をベースにしたビールを造る。
-RATING-★★★☆☆
-REVIEW-
mintyでラムネ様の香り。freshな甘さと清涼感のあるレモン様の酸味が良い。finishは紅茶likeな渋みを感じる。アルコールは控えめで、ファンタ、ジンジャーエール、スプライトといったジュースのような感じだ。1年熟成のホップを使用し、2年かけてじっくりと自然発酵(酵母菌無添加でビールを発酵)させて出来上がったビールに4種類の紅茶(レモン・ピーチ・ミント・グリーンティー)と天然レモン果汁をブレンドしたという。ブレンド前のビールも飲んでみたいものだ。
-DATA-
Raw material (原材料)/ 大麦、小麦、ホップ、紅茶エキス、天然レモン果汁、酸味料
Alcohol (アルコール分)/ 3.5%
-COMPANY-
Brewery Lindemans
http://www.lindemans.be/


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