REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Thursday, May 06, 2010

Hoegaarden Verboden Vruch_禁断の果実

-COMENT-
ベルギービールらしい濃厚な感じにしびれます。因みに、Hoegaarden(ヒューガルデン)のビールはオレンジピールやコリアンダーが含まれているため、日本では発泡酒として表示されますが、麦芽使用率は50%を超えているのでビールと同じ税率が適用されます。当然世界的(Global Standardでは)には著名な"ビール"であることは周知の事実です。発泡酒(スパークリングワインではない)という日本のドメスティックなルール(日本の酒税法のこと)のバカバカしさに悲しくなりますね。マイケル・ジャクソンの「世界ビール大全」でも★★★の高評価のビール。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
fruityでfreshな甘さの濃厚なAROMA。やや焦げた感じが食指を刺激する。濃厚なbodyと野生味ある甘さがやや高めのアルコールとmatchしており、fruityさがそのくどさを感じさせない。泡は崩れにくく、orange様の香味がするような気がする。後味はスッキリしており、後に残る淡い苦味が心憎い。
-DATA-
Raw material (原材料)/麦芽、小麦、ホップ、酵母、オレンジピール、コリアンダー
Alc./ ca. 8.5%
Content of malt/ 83.9%
-COMPANY-
Hoegaarden Brewery
http://www.hoegaarden.com/


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