REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Monday, March 03, 2008

KUROISANISHIKI 37°_黒伊佐錦 原酒 37°


-COMENT-
アルコール度数調整のための加水を一切行っていない"原酒"です。折角の原酒なので、分別なくneatで啜るのが良いかと思います。
-RATING-★★★★☆
-REVIEW-
むせるような濃厚で粗野で野性味溢れる香味がたまりません。いやらしいまでに濃厚なところが好きです。37度の原酒なので、腹にズシンと響きます。Sharpでアルコールの重さがLinerに感じられます。
-DATA-
原材料(raw material)/ さつま芋・米こうじ(黒麹)
アルコール分(Percentage of Alcohol)/ 37%
仕込み水(Water)/ 地下100mより湧き出る清水
-COMPANY-
大口酒造協業組合
http://www.isanishiki.com/


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