REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Wednesday, January 30, 2008

常陸野ネストビール ジャパニーズクラシックエール (NEST BEER JAPANESE CLASSIC ALE)


-COMENT-
日本古来の秋田杉の木樽で熟成させたという一品。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
アンバー・エールですね。軽く焦げた甘い香り、Fruityな香り、爽やかなホップの香りがとってもいい。っていうか凄くいい。オーケストラ的香りのハーモニーです。清涼感も感じられ、Roast, Bitter, 酸のバランスが良い。秋田杉の樽で熟成ということだが、Woody Noteはよく分からなかった。フィニッシュは酸強いか。
(製造年月日2006年7月, 飲酒07.01.20)
消費期限は製造年月日より9ヶ月
-DATA-
原材料 (raw materials)/ 麦芽・ホップ
アルコール分 (Percentage of Alcohol)/ 約7%
-COMPANY-
木内酒造(資)
http://www.kodawari.cc/


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