REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Monday, January 28, 2008

常陸野ネストビール ペールエール (NEST BEER PALE ALE)


-COMENT-
アロマホップのフルーティーな香りとモルトの甘味、心地よいホップの苦味が奏でる英国の伝統的な淡色ビール。淡色ビールのはずなんですが、熟成を経たためか、Light Brownの中等色といった感じで、味わいもかなり深いです。こういう瓶内熟成が楽しめるビールって、ホントにいいなあと思います。製造してから飲むタイミングをはかることで、変化していく味を楽しめるので。
ペールとは英語で「淡い」の意味。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
色はLight Brown。凄く甘いいい香り。とっても爽やか。Fruityで芳ばしい。Nutty。熟成期間が長かったせいか、老ねたところも感じる。軽くRoast感があり、甘いaromaと硬派なキレあり、キリリとする。フィニッシュはBitterの余韻が長い。
(製造年月日06.07.08, 飲酒07.01.18)
-DATA-
原材料 (raw materials)/ 麦芽・ホップ
アルコール分 (Percentage of Alcohol)/ 約5%
-COMPANY-
木内酒造(資)
http://www.kodawari.cc/

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Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

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