REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Thursday, January 03, 2008

HONEY HABU-SHU_ハニーハブ酒


-COMENT-
本ハブ酒は、久米島、与那国島に産する磯松草、純粋な蜂蜜を混和し、パインの香りでハブ独特の匂いを抑えて飲みやすくした品のようです(が、コンキチには堪え難いにおいでした) 。ハブ、日本では南西諸島に生息する猛毒を持つ毒蛇で、泡盛古酒に浸けこむことにより猛毒が変じて強精の秘酒になるといいます。ハブは良質の高タンパク質を多く含んでおり、沖縄では数百年もの昔から滋養強壮の酒として重宝されてきたとか。
-RATING-★☆☆☆☆
-REVIEW-
独特の強烈な生臭い動物的なくさみ。コンキチは好きになれそうにない匂いです。嗜好は人それぞれなので好きな人にはたまらないサケなのかも知れませんね。
-DATA-
アルコール分(Percentage of Alcohol)/ 37-38%
-COMPANY-
(合)仲里酒造→(株)久米仙の久米仙

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