REAL SAKE GUIDE

某香料会社勤務の研究員だったコンキチがおくる、REALなSAKEの備忘録。

Tuesday, August 01, 2006

CAOL ILA AGED 12 YEARS


-COMENT-
1846年創業。(酒銘, 蒸留所の)発音が難しいと言われていて、カタカナ読みだと「カリラ」、「カリーラ」と発音する。酒銘(蒸留所の名前)の"カオル(CAOL)"はゲール語で「海峡」、"イーラ(ILA)"は「アイラ島」、"カリラ(CAOL ILA)"で「アイラ海峡」の意味。
-RATING-★★★★★
-REVIEW-
濃厚なsmoky flavor。薬品ぽい匂いやheavyでoilyな感じもする(と思う)。全体としてはlightな感じで軽快な甘さ、floral、spicy感、塩味(?)があり、舌に複雑なニュアンスを残す。finishは意外に滑らかな印象で、アルコール度数をあまり感じさせない。美味いッス。
-DATA-
Category/ Single Malt Scotch (ISLAY)
Alc./ 43%
ブレンド銘柄/ Taplows
-DISTILLERY-
Caol Ila Distillery

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